Suelos

La antigüedad del suelo es sin duda una determinante para elaborar un buen vino. De hecho, muchos consideran que las mejores cepas provienen de suelos antiguos. Pero, en este punto también interfieren condiciones como: la atención que ha recibido el terreno en ese tiempo, el sistema de drenaje utilizado, la materia orgánica de la tierra y su adaptabilidad.

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