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Pastas

Para este clásico maridaje debe tener en consideración, la salsa que se utilizara, proteínas y acompañantes; en una pasta en salsa de mantequilla y aceite acompañada con mejillones se podría parear con un vino blanco seco y ligero de la variedad de uva sauvignon blanc; a su contraparte una pasta con salsa ragu de cordero podría ser acompañada con un vino tinto seco y ligero de la uva sangiovese. Las pastas suelen ser platos delicados donde se busca resaltar la delicadeza y frescura de sus ingredientes, por esa razón el vino debe ser sutil para acompañarla sin lastimar la experiencia. Variedades de uva: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Sangiovese, Primitivo.

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