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Carnes Rojas

Para los cortes de carne magra se pueden seleccionar vinos con taninos no tan intensos y de complejidad moderada. En el caso de cortes con mayor marmoleo o grasa intramuscular se recomiendan vinos tintos mĂĄs intensos, de mayor estructura y complejidad como Cabernet Sauvignon, Malbec, Sangiovese, en especial si se preparan a la parrilla, ya que esto intensifica el sabor de la carne. Variedad de uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Tempranillo.