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Nota de cata: De cuerpo medio, vivo y fresco. Un complemento entre especias e intensidad marcado por fruta roja fresca. Se puede distinguir la elegancia, con profundidad y taninos finos, armonioso y con madera equilibrada.

Nota de cata: Un vino con gran expresión, fruta fresca y especias, que respeta algunas notas herbales que son características, de muy buena estructura. El balance de la madera ayuda a percibir la elegancia, la acidez vibrante y la boca aterciopelada.

Añejamiento: 24 meses en barricas de roble de primer uso (70% francés y 30% americano)Nota de Cata: Rojo intenso, brillante, con tintes negros en su color, gran intensidad aromática y complejidad, predominio de notas a guindas, especies, tabaco cassis, pimienta blanca, clavo de olor, también algo de chocolate y menta.

Para garantizar nuestro más alto nivel de calidad, los viñedos son gestionados por cultivadores que se adhieren a nuestra estricta filosofía vitivinícola y los vinos están elaborados con nuestras propias manos. Los componentes de O.P.C. fueron cosechados y fermentados por separado en pequeños lotes, luego cuidadosamente mezclados en varias fases durante el segundo año de envejecimiento del barril. Este 2016 O.P.C. fue envejecido en barricas de roble francés durante 20 meses y embotellado en junio de 2018.