Vino muy aromatico a frutas rojas. En paladar frutoso y balanceado, algo intenso y duradero en el paladar. Bueno para acompanar carne de cerdo, res y pollo.
Nota de cata: De cuerpo medio, vivo y fresco. Un complemento entre especias e intensidad marcado por fruta roja fresca. Se puede distinguir la elegancia, con profundidad y taninos finos, armonioso y con madera equilibrada.
Nota de Cata: Fruta de mora brillante, ciruela roja y frambuesa con notas de arándano, té negro, especias y semillas de cilantro. Exquisito y equilibrado, con roble tostado y final largo.
Añejamiento: 24 meses en barricas de roble de primer uso (70% francés y 30% americano)Nota de Cata: Rojo intenso, brillante, con tintes negros en su color, gran intensidad aromática y complejidad, predominio de notas a guindas, especies, tabaco cassis, pimienta blanca, clavo de olor, también algo de chocolate y menta.
Nota de Cata: Color rojo rubí brillante con tonos morados. En nariz gran complejidad, aromas especiados de pimienta, canela y vainilla, con notas de caza sobre fondo de fruta muy madura y todo ello bien ensamblado. En boca carnoso, amplio y largo, con aromas especiados en retronasal con un final sabroso y complejo.
Nota de Cata: Picota madura con reflejos teja, oscuro y brillante. Nariz intensa, de elegante madera. Aporta toques de fruta negra madura, notas a vegetales, aromas especiadas como pimentón, canela, fruta de licor, vino balsámico y fresco. Tras el paso por boca, la encontramos aterciopelada y elegante, equilibrado, con sensaciones untuosas y ligeras, final fresco que viene de ese regaliz en el retro nasal, un vino con buen volumen y carnoso.
Nota de Cata: De Color Granate con reflejos rojizos. Su Nariz es intensa notas a regaliz, chocolate, pimentón dulce, pimienta, menta canela, de carácter mineral. El paso por boca es voluminoso, graso, con un contrapunto de frescura. Se destacan las Frutas negras y el recuerdo a pimentosn. Una boca impresionante.
Para garantizar nuestro más alto nivel de calidad, los viñedos son gestionados por cultivadores que se adhieren a nuestra estricta filosofía vitivinícola y los vinos están elaborados con nuestras propias manos. Los componentes de O.P.C. fueron cosechados y fermentados por separado en pequeños lotes, luego cuidadosamente mezclados en varias fases durante el segundo año de envejecimiento del barril. Este 2016 O.P.C. fue envejecido en barricas de roble francés durante 20 meses y embotellado en junio de 2018.
Espere encontrar un color púrpura oscuro, intensos negros y arándanos, especias de pimienta blanca, violetas, vainilla, roble francés tostado, chocolate blanco, un amplio paso con una acidez equilibrada, profundidad de sabor y un acabado redondo suave y carnoso.
Varietales: 83% Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot, 4% Merlot y 4% Cabernet Franc. •Añejamiento: durante 18 meses en barricas de roble francés y americano (10% de barricas nuevas de roble francés y 25% de barricas nuevas de roble americano)
The 2016 Illustration is rich, sensual and so inviting. The Merlot-based Illustration is super-expressive right out of the gate. Inky dark fruit, chocolate, spice, licorice and new leather build in a succulent, racy wine that will drink beautifully right out of the gate. Dollops of Cabernet Franc and Cabernet Sauvignon round out the blend. Vineyard sources include Stagecoach, Hudson, Star and Crocker Starr."
Nota de Cata: De color cereza cubierto, borde de cierta vivacidad. En nariz presenta aromas con finura, notas tostadas de la madera sobre fondo de fruta madura y tierra roja. En boca es carnoso, con volumen y sociedad entre el roble y la fruta, tanino muy vivo, final cremoso (chocolate), regaliz y terruño, con potencial.
The 2016 Paramour shows all of the perfume and grace of Cabernet Franc, which drives the blend. Crushed red berry fruit, spice, raspberry jam and wildflowers all open up with time. Medium in body and full of character, the Paramour is terrific. A whole range of sweet floral and mineral notes punctuates the finish.
The 2016 Contrarian is a rich, explosive wine. Inky dark fruit, chocolate, new leather, licorice, incense and cloves imbue this heady Cabernet with tons of depth, power and resonance. The 2018 Contrarian is a total knock-out and also one of the finest wines I have ever tasted from Blackbird."
Nota de Cata: Notas de moras, cerezas negras y violetas envueltas en vainilla, caramelo y roble tostado. Redondo, rico en sedoso paladar medio, polvo de cacao y texturas de té negro en el acabado.
Espere encontrar profundos aromas de cassis, cereza negra, incienso, chocolate negro, roble caramelizado, toffee, y las firmas de equilibrio Buoncristiani, profundidad en el paladar medio y un largo final persistente. Las cantidades precisas de Malbec se plegaron cuidadosamente en la mezcla final para añadir complejidad y profundidad al perfil. Veinte meses de crianza en barricas de roble francés 85% nuevas redondearon aún más el paladar, a la vez que agregaron más textura, aroma y sabor.
95+ POINTS - "Full-bodied, firm, and fine-grained with lovely freshness and a long finish.”- Robert Parker, Jr.'s Wine Advocate Only 22 barrels handcrafted.
NOTA: De este vino tenemos disponible las primeras seis botellas numeradas de una producción total de 60 botellas en formato Magnums. 01, 02, 03, 04, 05 & 06.