Red Wine

Color Presenta un rojo cereza luminoso con buena capa. Nariz Aroma complejo de buena intensidad, donde se entremezclan aromas de fruta y de crianza en perfecto equilibrio. Fruta roja, pimienta, tomillo seco e incienso. Boca Aquí llega su gran momento, la fruta da golosidad y volumen, y la madera complejidad. Se mueve lento, con peso, dejando un recuerdo elegante de vino pulido.

Este Cabernet Sauvignon es un hermoso color cristal rojo oscuro. Presenta profundos aromas de cereza negra y tarta de ruibarbo con ligeros toques de arce y violetas. Sabores de pulpa de cereza madura en capas con salvia a un agradable cacao en polvo persistente. El rico sabor y el carácter profundo de este vino equilibrado muestra taninos suaves que combinan bien con una bonita costilla de primera. Este Cabernet puede ser en bodega durante muchos años.

Nota de Cata: Este vino muestra un denso color rubí / púrpura. Tiene una rica nariz aromática con toques de minerales, moras, especias y regaliz. En boca presenta una concentración fabulosa y es abundante. Todos los matices de la nariz se expanden en el paladar y aportan una completa experiencia de sabor de las uvas Tempranillo. Los taninos maduros de la uva se mezclan con el barril y añade complejidad al vino. Sabores de cereza brillante con toques de frambuesa, acidez vibrante todo esto proporciona excelente equilibrio y estructura. El final está lleno y persistente.

Varietales: 83% Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot, 4% Merlot y 4% Cabernet Franc. •Añejamiento: durante 18 meses en barricas de roble francés y americano (10% de barricas nuevas de roble francés y 25% de barricas nuevas de roble americano)

Bonitos aromas a flores de cerezo abiertos a elegantes y refinados sabores de té de frambuesa y canela que aceleran hacia taninos ágiles.

El vino se presenta en rojo picota intenso y con destellos azules. La nariz nos revela notas de bayas, de regaliz, de eucaliptos y también de monte bajo. En boca, ataca de forma fresca y suave; luego aparece la concentración de taninos maduros que le otorga gran amplitud y longitud final. En todo momento, el Petit Verdot tiene presente el grafito, su principal característica mineral.

EL VINO: Un suave y decadente Pinot Noir 100% con aromas y sabores a cereza, salvia, frambuesas maduras y notas terrosas. Rica textura y cuerpo medio con acidez equilibrada creando un acabado suave y persistente. Disfruta de este elegante Pinot Noir ahora o ahorra hasta siete años.

Este Pinot Noir muestra un tono rojo magenta medio, seguido de aromas de vainilla y brillante arándano-cereza con ligeras notas de canela en polvo. Sabores maduros de fruta de hueso, vainilla y granada de chocolate negro, termina este Pinot de varias capas. Encantador y rico, se puede disfrutar con una comida o por su cuenta.

Nota de Cata: Rojo intenso, con lagrimas acentuadas. Muy perfumado de cassis, regaliz, frutas negras y ciruelas, violetas, rosas, especiado y grafito. Entrada de boca dulce, gran concentración, taninos redondos aterciopelados firmes y elegantes, robusto, frutas negras madura, muy especiado. Colossal persistencia en boca.

Vino 100% Syrah, crianza de 18 meses en Barricas. DO La Mancha España. Bueno para acompañar comidas, complejas de muchos aromas y sabores en especial cordero y todo tipo de carne roja y guisos.

DOCA Rioja. 100% Graciano

Vino elaborado con la uva 100% Syrah. Crianza de 12 meses en Barricas de 300 litros. Nota de Cata: Color granate oscuro con irisaciones rojizas. Su nariz se presenta intensa, elegante y profunda, de carácter fresco, donde encontramos notas como regaliz, carne fresca, te negro, ciruela negra… Es un vino con volumen, untuoso, largo, con un gran cuerpo y final largo y refrescante, donde encontramos claramente esas frutas negras y café en el retro nasal.

The Tillerman red blend exhibits a deep purple hue, with notes of ripe wild berries, black cherry, and baking spices on the nose. Layered flavors of black currant and raspberry lead to a long finish of dark chocolate spice.

Bonitos aromas a flores de cerezo abiertos a elegantes y refinados sabores de té de frambuesa y canela que aceleran hacia taninos ágiles.

Elaborado en el corazón del Valle de Napa, nuestro Cabernet Sauvignon cuenta con notas irresistibles de bayas oscuras maduradas al sol, tierra polvorienta y cuero añejo. El vino se añeja en roble francés y americano durante 8 meses para brindar taninos bien estructurados, una sensación ahumada en la boca y un final redondo. Combinado con una acidez equilibrada, este Cab está diseñado para saborearse épicamente con los clásicos favoritos de la cena.

Nota de cata: De color rojo rubí oscuro. Presenta aromas intensos a frutas negras. Sobores intensos y persistentes. Ofrece notas de humo y tabaco. El postgusto es largo y agradable.

Este oscuro zinfandel de cereza-magenta muestra aromas de bayas maduras, grosellas, frutos rojos y robles con toques de canela. El ramo se complementa con un paladar completo de sabores de mora, anís y granada con un largo final de zarzamora y clavo de olor. Este vino multicapa y complejo es rico y lleno; una buena representación de Zin del valle del río ruso que maravillosamente complementa cualquier cosa fuera de la parrilla y tiene un excelente potencial de envejecimiento.

Color: Intensidad alta, de color cereza y ribete cardenalicio. Lágrima abundante, densa y teñida. Nariz: Alta intensidad, con gran complejidad y elegancia en la matriz aromática, destacando las notas minerales y de frutos rojos y negros, recuerdos de incienso. Todo ello unido a las finas notas de madera procedentes del roble francés, como la vainilla, el cedro, tabaco rubio y especias. Gusto: En la fase inicial del gusto, denota una excelente suavidad y volumen desarrollando una finísima estructura tánica que lo hace sabroso y sápido. La frescura que le aporta el Graciano, lo hace más equilibrado con respecto al alcohol, mostrando un postgusto muy largo y un final agradable. Por vía retronasal nos vuelven a aparecer las notas especiadas, frutales y las procedentes de la madera. Maridaje: Quesos de curación media. Carnes rojas estofadas, cordero al horno y platos de caza mayor (corzo y rebeco). Platos de montaña como el cocido montañés o las judías pintas con cerdo.

Con un feroz tono rojo rubí, nuestro Pinot Noir se abre con un rico café y notas de arándanos silvestres. Los sensuales taninos de vainilla y felpa reflejan el cuidadoso envejecimiento en roble francés y americano durante 8 meses. Abundan los sabores a frambuesa negra y cereza terrosa, terminando con una ligera acidez y una sensación sedosa en la boca.

Nota de cata: De color rojo rubí. Nariz compleja con aromas a bayas y frutos negros, con toques de especias. En el paladar, notas de tierra húmeda y notas herbáceas están presentes. Final largo y persistente.

Gigondas Region, Francia Domaine La Haute Marone

Gigondas AOC Grapes: Grenache, Syrah and mouverdre

Color: Tesalia presenta un color rojo picota intenso con capa alta Nariz: Comienza la fase olfativa con un intenso aroma de fruta bien madura. Enseguida se presentan las primeras características de una buena crianza en barrica, madera quemada, tabaco de pipa y pan tostado. Pronto se abre y siguen apareciendo matices bien armonizados y con fondo balsámico. Boca :Rotunda entrada en boca, llena todo. Fruta, madera, mineralidad con un fondo salino. Potente y sabroso, pero con final amable y elegante. Gran vino con mucha vida por delante.

Lirio de los valles , papaya y pimienta de Jamaica. Notas secundariasde arándano/mora, pan brioche, moras calientes con salchicha de arce, ralladura de limón Meyer,, trazas de eucalipto y cacao. En el paladar tiene cuerpo medio a completo con estructura formidable y flexibles taninos.

DOCA Rioja, 100% Garnacha Finca Valpiedra viñas de sobre 30 años. 19 months in used French oak barrels

Nota de cata: En una botella 12 bodegas, 8 valles diferentes y 12 estilos enológicos diferentes presentes. Esta mezcla chilena única, diferente a cualquier cosa en el mundo, fue un desafío sin precedentes con respecto a la integración de diferentes aromas, sabores y texturas. Este es un reto para unir diversidad. Este vino de alta calidad fortalece y refleja toda la madurez y creatividad.

Nota de Cata: Elegante champagne, con una nariz viva e intensa, que ofrece notas de frutas: pera, membrillo, fruta confitada. El sabor afrutado permanece en la boca, lo que es un signo de la elegancia y complejidad de este vino. Maridaje: Perfecto acompañante para carnes claras y oscuras, muy bueno para carnes de caza; ejemplo filete de venado.

Nota de cata: Un vino con gran expresión, fruta fresca y especias, que respeta algunas notas herbales que son características, de muy buena estructura. El balance de la madera ayuda a percibir la elegancia, la acidez vibrante y la boca aterciopelada.

Nota de cata: De color violáceo opaco con reflejos granate. Predominan los aromas a frutos rojos maduros. En el paladar ofrece sabores a grosella roja dulce y fresa con un acabado brillante. Es redondo, de buen cuerpo y es un gran complemento para muchos alimentos.

Esta selección de barricas "Reserve" Cabernet Sauvignon exhibe aromas brillantes de frambuesa y cereza con notas de tabacco, vainilla y clavo. Los sabores multicapa de mora, grosellas y especias se combinan bien con un final largo y persistente de cereza negra, cassis y pimienta negra. El rico sabor y las profundas complejidades de este vino muestra taninos, que equilibrados con la fruta producen un vino encantador para saborear. Este Cabernet puede ser en bodega durante muchos años.

Hook & Ladders Rusian River Pinot Noir embotellado en la propiedad.

Encontramos una pureza en este vino: más ácido y boca-guap enfocado que otros Cabernet, es tarta, brillante, perfumada y refrescante.

Nota de Cata: Sobre la base de un Cabernet Sauvignon, complementado con Syrah, Carménère, Petit Verdot y otros variedades, todos provenientes de nuestros viñedos de gran altura. Éste es un extraordinario vino producido en nuestra bodega. La primera impresión muestra su color de rojo profundo. En nariz es complejo, presenta aromas a sabrosas frutas como moras, mermelada de morera y toques a regaliz. Al paladar es robusto, firme, y se le agregan taninos maduros a su complejidad. El buen equilibrio del roble, y el blend de los sabores potentes de éstas variedades juntas, realzan el prolongado y delicioso final. Es un vino para guardar en cava por los próximos veinte años.

Nota de Cata: Color rojo oscuro y profundo con toques violetas brillantes, en nariz destaca su frescura y frutosidad, con notas a cerezas, arándanos, frambuesas frutillas, cedro, tabaco y tierra, que representan muy bien su origen de vino de altura; en boca es graso, con muy buen volumen, fresco, jugoso y largo, con taninos presentes, redondos y maduros, complejo, donde destaca la frescura de la fruta con las suaves notas a cedro y frutos secos entregado por su crianza de 12 meses en barricas de roble Francés.

Añejamiento: Este vino es criado en barricas de roble francés Allier de tostado medio durante 18 meses y trasiegas cada 6 meses. Resto en botella hasta su comercialización. Nota de cata: De bello color rojo picota brillante de capa alta. A la nariz es de gran complejidad y elegancia, con notas de frutos rojos y negros del bosque maduros; especias y recuerdos de notas minerales, combinadas con aromas cedidos por la crianza en roble. La boca es sabrosa y amplia, de gran volumen, carnoso, con gran complejidad en tañimos dulces y maduros. Un final largo y persistente que denota la gran personalidad de este vino. Maridaje: Acompaña a guisos, caza y carne en general, así como a quesos curados.

Nota de Cata: De color rojo rubí brillante con tonos morados. En nariz presenta gran complejidad, aromas especiados de pimienta, canela y vainilla, con notas de caza sobre fondo de fruta muy madura, todo muy bien ensamblado. En boca es carnoso, amplio y largo, con aromas especiados en retronasal, con un final sabroso y complejo.

Vibrantes frutas rojas y azules con toques especiados y aromas florales recogen vainilla y tonos minerales en el aire. En boca es jugoso, sin costuras y enérgico, ofreciendo atractivos sabores de frambuesa negra dulce, cola de cereza, junto con un toque de especias exóticas. Cierra largo y suave, con un carácter persistente de bayas y taninos flexibles y bien unidos.

Este profundo Zinfandel de color púrpura magenta muestra aromas de canela, clavo de olor, tabacco y cerezas secas. El ramo se complementa con un paladar completo de sabores de corriente roja, frambuesa y fruta de hueso con un final brambly, salvia. Este vino multicapa y complejo es rico y lleno; una fina representación de Old Vine Zin del Valle del Río Ruso que tiene la cantidad justa de taninos para darle un excelente potencial de envejecimiento.

Nota de cata: Se han reunido 12 bodegas, el resultado es un vino innovador, el primero de su tipo, de diferentes valles, con diferentes estrategias y enfoques enológicos. Este vino fortalece a un Chile creativo y diverso. También nos presenta un nuevo estilo que destaca un país lleno de matices y complejidades.

Notas de cata del enólogo: La región vitivinícola de Oak Knoll es prevalente en este vino con su madura aromáticos y jugosos ácidosos. La nariz está llena de cerezas negras vibrantes, frambuesas, canela, pastel blanco, flores púrpuras frescas, y sutiles hierbas secas. La entrada es brillante y da paso a taninos flexibles y redondos con un beso de roble tostado. El precioso acabado es la firma de este elegante y notablemente equilibrado Zinfandel. Este vino está listo para ser disfrutado inmediatamente o digno de 5 a 7 años más de tiempo de bodega.