SCOTT FAMILY ARROYO SECO PINOT NOIR

•COSECHA Y LOS VIÑEDOS: Arroyo Seco ("Dry Creek"), una sub-denominación de la AVA de Monterey, disfruta de un clima fresco, produciendo una temporada de crecimiento extendida (a menudo de 2 a 4 semanas más que el Valle de Napa). Este tiempo de suspensión adicional permite una mayor maduración de la fruta y una acidez más brillante.