Italia

Uva Nero de Abola. Region: Sicilia

Nota de Cata: De color amarillo pajizo. En nariz aromas a frutas blancas con notas a almendras y nuez moscada. En el paladar es fresco y bien balance.

•Procedencia: Italia | Abruzzo. Montepulciano.

Uva Nero de Abola. Region: Sicilia

Nota de Cata: De color amarillo pálido. En nariz ofrece típicos aromas a flores de acacia y glicina (“wisteria”). La acidez le da la frescura, mientras que las burbujas son aterciopeladas, y sedosas en la boca con notas de miel y guineo.

Nota de Cata: De “perlage” vivo, fino y persistente. Presenta un color amarillo pajizo pálido. En nariz aromas intensos a frutas confitadas y flores dulces. En el paladar ofrece un sabor fresco y delicado con un acabado aromático.

Nota de Cata: “Perlage” fino y persistente. De color rosado brillante. En nariz ofrece aromas frescos y afrutados. En el paladar es dulce, ligeramente picante y aromático con notas de frutas rojas con un final persistente.

Caracteres organolépticos Un vino tinto de color rubí. Intrincado anuncio bien decidido aroma. Al principio su ramo es dulcemente de sabor a vainilla, especies y frutos del bosque combinados con peculiar aroma a frutas maduras, ciruelas y morello. Resulta un vino de carácter en boca, intenso y amplio persistente. Acoplamiento gastronómico Se sirve perfectamente con platos principales como salsa ragout con pasta, carne roja asada, caza de maching y queso maduro.

Vino Neroamaro appassimento

Color: Rubí intenso con reflejos rojizos Olfativo: Aroma vainilla , mermelada de frutos rojos y ciruela. Gustativo: En boca es potente, pero muy equilibrado, a pesar de su alta resistencia al alcohol. Final armónico con excelente persistencia equilibrada. Sugerencia de Maridaje: Ragu con pasta, carnes rojas asadas, quesos maduros, platos de cerdo y queso.