DEHESA DEL CARRIZAL SYRAH

•Nota de cata: De aspecto rojo cereza. En nariz ofrece aromas a frutas rojas y especiados de la barrica. En boca, taninos redondos y sedosos. Acompañado de un retrogusto largo y equilibrado. Maridaje: Ideal para acompañar a carnes rojas y asados

Para muchos, el mejor Cabernet de España. Nuestro veterano sigue siendo nuestro adalid, un vino tan elegante como complejo. Sus viñas de más de veinticinco años de experiencia y su vendimia tardía tras una perfecta maduración, conforman un vino que atesora matices de monte bajo, especias y minerales. Su espíritu singular procede también de un proceso de elaboración lento y cuidado, con largas maceraciones, una crianza de 12 a 14 meses en barrica de roble francés y fermentación en tinos de madera. También descansa un largo envejecimiento en botella antes de salir al mercado. Para degustarlo, se recomienda servirlo a 16º y esperar a que hable, con calma. En boca lo encontraremos pulido pero con mucha garra, y nos dejará siempre un largo retrogusto.

Nota de Cata: De color amarillo pálido. En nariz ofrece típicos aromas a flores de acacia y glicina (“wisteria”). La acidez le da la frescura, mientras que las burbujas son aterciopeladas, y sedosas en la boca con notas de miel y guineo.

Nota de Cata: Intensidad de color muy alta con capa casi cubierta; color rojo picota con ligeros tonos rubí oscuro. Su expresiva y compleja nariz de flores, minerales y fruta negra armoniza con sutiles notas de higos y especias que le presta la madera. Ataque dulce en boca y agradable acidez con sensaciones táctiles aterciopeladas.