CASAJUS RESERVA RIBERA DEL DUERO

Para muchos, el mejor Cabernet de España. Nuestro veterano sigue siendo nuestro adalid, un vino tan elegante como complejo. Sus viñas de más de veinticinco años de experiencia y su vendimia tardía tras una perfecta maduración, conforman un vino que atesora matices de monte bajo, especias y minerales. Su espíritu singular procede también de un proceso de elaboración lento y cuidado, con largas maceraciones, una crianza de 12 a 14 meses en barrica de roble francés y fermentación en tinos de madera. También descansa un largo envejecimiento en botella antes de salir al mercado. Para degustarlo, se recomienda servirlo a 16º y esperar a que hable, con calma. En boca lo encontraremos pulido pero con mucha garra, y nos dejará siempre un largo retrogusto.

•Varietal: 100% Tempranillo. •Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 16 días. Envejecimiento: 12 meses en barrica de roble francés y americana

Nota de Cata: Este vino muestra un denso color rubí / púrpura. Tiene una rica nariz aromática con toques de minerales, moras, especias y regaliz. En boca presenta una concentración fabulosa y es abundante. Todos los matices de la nariz se expanden en el paladar y aportan una completa experiencia de sabor de las uvas Tempranillo. Los taninos maduros de la uva se mezclan con el barril y añade complejidad al vino. Sabores de cereza brillante con toques de frambuesa, acidez vibrante todo esto proporciona excelente equilibrio y estructura. El final está lleno y persistente.

Nota de Cata: Tiene un color rojo rubí/púrpura de capa media/alta. Intenso con muchos matices y aromas de frutos del bosque dulces, trufas y especias con notas de regaliz típico de la variedad. En boca es potente sabor de gran alcance, con una impresión inicial de aterciopelado, seguida de una cascada de mora y matices de regaliz y minerales. Su permanencia en barrica hace que sea un vino amplio y rico en taninos.